Hallo Claudius,
mit meinem 1"-Gewindegabelschaft hab ich auch überhaupt keine Probleme... Dagegen hätte ich gerne horizontale Ausfallenden, um mal ein bisschen Singlespeed zu spielen.
Mein Vorschlag sonst noch:
Patria Roadster. Langschenklige Rennbremsen sind m.E. eh am besten für leichte Räder.
Den Krabo Cromor von weiter oben find ich für den Preis seeehr lecker (auf Maß, damit werden auch die Ausfaller frei bestimmbar sein). So könnte der für dich perfekter sein als irgendein Rahmen von der Stange. Perfekt heisst ja auch irgendwie "sowas hab nur ich"

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Viele Grüsse
Martin