Hi,
die Bedienung kann man als Einsteiger lernen. Wichtig ist das Glas (also Objektive) und nicht die Kamera an sich.
Ob Du Bilder nachbearbeitest möchtest oder nicht hängt von den Kameraeinstellungen bzw. dem Fotografen ab.
Die Frage die sich stellt: Wer billig kauft - kauft zweimal. Wer Spaß an der Sache hat, wird zukünftig in den Kleinwagen investieren

Ansonsten ist für den Anfang eine Kamera mit Kitobjektiv das passende für den Einstieg.
Bei der Herstellerauswahl ist die Zubehörliste zu beachten. Ansonsten würde ich die Haptik der Kamera entscheiden lassen.
Gruß
Thomas