Hallo Daniel,
warum willst du unbedingt in Lima beginnen?
Flieg doch nach Cuzco. weiter. Dann kannst du von dort zum Titicaca radeln und von dort nach Chile abbiegen. So kommst du mit dem Wetter besser hin. In der Atacama ist es nachts a-kalt, aber tagsüber eher auszuhalten als im Sommer. Im Winter ist dort auch weniger Wind.
Nord -Süd ist auf alle Fälle in Chile die bessere Wahl, wegen der Windrichtung, auch im Winter.

Santiago ist sicher eine nette Stadt. Einen Kulturschock bekommt man dort eher nicht (Ich hatte alle Kulturschocks immer nach der Rückreise ). Die Luft ist unglaublich schlecht und der Verkehr enorm und da du zwangsläufig auch durch die Randgebiete musst, wenn du raus willst, auch nicht ungefährlicher als Lima o.ä.

Brit