Außer den von dir genannten nicht viel mehr. Vor allem westlich von Neuhaus aR.sollte man etwas Proviant gebunkert haben, weil man sonst schenll mal runter vom Kamm muss (was m.E. in Höhe Oberhof am einfachsten ist). Östlich davon kommt man durch ein paar wenige Orte mit Einkaufsmöglichkeit.
Gruß
Uli