Hallo,
diese "Lenkstange" die du wohl meinst, war "früher" - also bei Gewindegabeln - Teil des Vorbaus. Dein Rad hat aber eine Ahead-Gabel. Dort wird der Vorbau direkt auf den Gabelschaft geklemmt und dieser kann nicht ausgetauscht werden, da er fest mit der Gabel verbunden ist.
Insofern hat dein Händler Recht, wenn er sagt, man könne bei deinem Rad die "Lenkstange" nicht tauschen.
Es gibt aber dennoch Abhilfe. Es gibt Adapter, die den Gabelschaft verlängern und so Vorbau und Lenker höher bringen.
Humpert bietet solche Adapter bspw. an.
edit: war zu langsam