Für das Hauptseeufer gebe ich dir recht, es fehlt auch das Alpenpanorama, dass man eben so nur von der Nordseite (bei guter Sicht) hat - aber das Schweizer Unterseeufer (Konstanz - Stein) ist deutlich schöner. Auch schöner als das deutsche Unterseeufer.

Für den Hauptsee empfehle ich generell, einmal Hinterlandrouten in die Planung miteinzubeziehen. In der Schweiz z.B. ab Konstanz via Bischofszell nach St. Gallen - besonders zur Zeit der Obstblüte. Etwas anstrengender, aber lohnend auch ein bisschen durchs Appenzeller Land bei Heiden, Trogen etc.

Auch auf der Nordseite ist gerade bei vollen Uferradwegen schonmal ein Hinterlandroute schöner. Fährt man durch das leicht hügelige Hinterland bei Lindau, ergeben noch viel schönere Panoramen, weil der Blick über zunächst grüne Hügel und oberschwäbischen Landbau wandert, dann der See aus einer leichten Vogelperspektive besser in der Gesamtheit als vom Ufer aus in das Auge fällt und dazu natürlich die Alpengipfel im Süden den Horizont begrenzen.

Schön auch die Abstecher vom See bei Markdorf, am Überlinger See nach Salem oder nach Owingen.