Hallo Jo123,
Von München die Isar entlang bis Sylvensteinstausee, dann weiter über Achenwald-Achesee-Inntal-Brenner (Bundesstraße). Die Isar liegt teils 100 Meter unter dem Alpenvorland, also entweder den Isarradweg nehmen oder die Via Bavarica Tirolensis (VBT).
Nach dem Brenner gehts nur noch bergab.

Oder noch niedriger, aber etwas länger: München-Rosenheim (Mangfallradweg), Inn-Brenner.

Bei der VBT muss man ein wenig aufpassen, die ist mit ein paar knackigen Steigungen auf Kiespiste gewürzt (die können aber alle auf Straßen umfahren werden).

Wenn du das Inntal nicht magst (irrer Verkehr, Radweg mühsam zu finden und extrem deppert geführt), gibts noch die Variante vom Sylvenstein über Krün-Mittenwald-Innsbruck, das ist nur etwas höher als am Achensee und ein paar km länger.

Vom Reschenpass rate ich ab, wegen der langen Anfahrt im Inntal bzw. dem vorgelagerten Fernpass, der sehr stressig ist (Straße eng + voll, viele Wohnmobile + Gespanne unterwegs).

Liebe Grüße, Hans