Hallo Dideldidum,
auf Deine Fragen kann ich Dir leider auch nicht antworten, aber statt der XT-Schalter würde ich eher Unterrohrhebel oder Lenkerendschalter (+ diese Lenkeradapter von Paul:
http://www.veloplus.de/shop/artikel_detail.asp?grp=4629; http://www.paulcomp.com) verwenden. Das scheint mir doch weniger anfällig zu sein :-).
Mit Bike-Components hab ich persönlich noch keine Erfahrungen gemacht, aber schon viele schlechte Kritiken darüber gelesen.
Viele Grüsse und viel Spass beim Radaufbau!
Martin