Ich weiss nicht, wo ihr so überall fährt - aber sowohl mit normalen RR-Bremsen als auch mit der etwas fummeligen Konstruktion mit V-Brakes hatte ich auch mit Gepäck auf steilen Alpenpässen noch nie ein ernsthaftes Bremsproblem.
Hatte ich auch noch nicht - die 105er am RR bremsen sogar noch besser als die V-Brakes mit Umlenkrolle am Randonneur und Reiserad. RR-Bremsen quietschen nicht, dosieren gut und lassen sich kinderleicht warten. Vielleicht liegt's an den richtigen Bremsgummis.
Juergen