Richtig!Der Backofen darf natürlich nicht zu heiß sein - es geht ja nur darum, daß das Fett schneller einzieht. Ich denke, daß ein schwarzer Sattel in praller Sonne schnell auf 50 Grad kommt.Aber bei der jetzigen Wetterlage...
Vom Nassmachen mit Wasser muss ich auch unbedingt abraten !