Ich denke, mit diesen Anforderungen könntet ihr in Schweden, z.B. in Smaland glücklich werden. Ich übernehme allerdings keine Garantie dafür, dass es dort nicht heiß ist.

Ernsthaft: wir waren eine Zeitlang sehr häufig in Schweden und haben dort wettertechnisch alles erlebt, von wirklich heißen Sommern bis zu Wetterlagen wo das dauernde Draußensein ehrlich gesagt keinen Spaß macht. Wenn letzteres eintritt ist die nicht so dichte Infrastruktur natürlich ein Nachteil, insbesondere mit noch nicht selbst radelnden Kindern stelle mich mir das nicht so einfach vor.

Noch eine Ergänzung zu Schweden, nachdem ich mir den geplanten Zeitraum nochmal angeschaut habe: Schweden hat eine sehr ausgeprägte Reisesaison von grob Ende Juni bis Mitte August. Das kann dazu führen, dass touristische Infrastruktur ab Mitte August schon wieder schließt.