meine Empfehlung: wenig empfehlen lassen. Überlegen was man in der Toskana und weiteren Zielen sehen möchte, dann einfach dahin fahren.Ich schlage noch die analoge Marcopolo Karte vor, denn dort sind landschaftlich schöne Wege und Straßen gekennzeichnet. Ansonsten zum Beispiel cycle.travel zur Hilfe nehmen und die Route nach eigenen Vorstellungen planen.

Ansonsten, wenn ich doch was konkretes empfehlen würde: Pisa auslassen, aber unbedingt nach Volterra