Das fällt unter "viele Wege führen nach Rom Neapel" Ihr müsst schon ein paar Marksteine benennen, Städte, Kultur, mehr Natur, gewünschte Landschaftstypik, welches Terrain ihr fahren könnt usw. Eine Möglichkeiten wäre z.B über das Arnotal Richtung oberes Tibertal steuern und dann das als Leitlinie bis Rom, etwas Albaner Berge und Neapel ggf. an der Küste anfahren, weil durch die Vorstädte im Hinterland ist arg stressig. Attraktiver und mit mehr Bumms in den Beinen kann man sich an Natur- und Nationalparks orientieren wie Monti Sibillini, Gran Sasso, Abruzzen, Matese. Mainstreamiger ist durch die Toskana, aber nicht immer einfach, wenn man in die schöneren Weinhügellandschaften tauchen will (Chianti-Gebiete), dann ggf. an den Seen Bolsena und Trasimeno orientieren. Reine Küstenfahrt Pisa - Neapel kann ich nicht empfehlen, stellenweise aber wohl. Livorno - Piombino würde ich in jedem Fall meiden, bei Orbetello gibts lohnenswerte Naturreservate, Terracina - Napoli ist teils attraktiv, aber auch sehr betriebig für eine Velofahrt. Kenne leider nicht alles, aber gibt auch größere öde Strecken an der Küste, teils auch nicht radelbar.