Bei der PanAmericane kommst du ja vermutlich nicht um eine Abdeckung der USA/Canada drum rum. Hier (in den USA) ist es üblich, dass die KV eine recht hohe Selbstbeteiligung hat, dafür dann aber günstiger ist. Ich muss quasi die ersten 2500 USD pro Jahr aus meiner Tasche zahlen bevor die KV auch nur irgendwas zahlt. Gleichzeitig zahlt sie aber ab 4000 USD alles. Sowas würde ich versuchen an deiner Stelle zu finden (sofern solche Summen kein Problem für dich darstellen). Ist quasi dann ein Schutz gegen die großen Brocken, aber das Kleinvieh musst du selber zahlen.
Evtl. kann es sich auch lohnen, dann wenn du in Mexiko bist einmal nach Deutschland zu fliegen und die KV zu wechseln.