schaut doch unter den Seiten von Andreas Albrecht Da findet Ihr vernünftige Beschreibungen und eine passende Tour. Ihr könnt auch das Buch von Achim Zahn "Alpencross" kaufen. Die beschreibungen sind ebenfalls sinnvoll.
Pfitscherjoch ist schön zu fahren, ist auch landschaftlich sehr reizvoll. Dann weiter über das Pfundererjoch, das ist auch voll zu fahren. Durch die Dolomiten bieten sich viele gute Routen an. Auch die Strecke Sterzing - Brixen ist gut auf Radwegen und Kieswegen zu fahren (Strasse kann man vermeiden).
Den Anfang Eurer Tour könntet Ihr auch durch das Karwendel legen, ist anspruchsvoller und landschaftlich spektakulärer als die landschaftlich schöne aber doch nur forstwegstrampelei durch die Brandenberger Alpen (die ihr ab tegernsee plant).

Thomas