Fahre selbst die R 460 mit Felgenbremsen am Randonneur und bin bisher zufrieden. Allerdings ist mein Systemgewicht auch mindestens 30kg niedriger.
Für dein anvisiertes Gewicht halte ich die Felge für ungeeignet.

Eventuell lohnt noch ein Blick zu den MTB Felgen, gerade in den Bereichen Enduro und Downhill gibt es sehr stabile Felgen mit vernünftigen Gewichten. Es müsste auch ein paar geben deren Maulweite schmal genug für 35er Reifen sind. (28" und 29" haben beide einen Durchmesser von 622mm)

Die Bauart ist meiner Meinung nach egal, solange die Felge als stabil genug eingestuft ist.
Hochprofilfelgen haben Vorteile bei der Aerodynamik, ziemlich egal bei 35er Reifen und Gepäck, und bei sehr weichen Untergründen wie Schlamm und Sand. Da du aber das Rad wahrscheinlich nicht als Crosser nutzen möchtest ist auch dieser Aspekt unerheblich.
Felgen mit niedrigem Profil sind in der Regel leichter und lassen sich deshalb leichter Beschleunigen, ob das in diesem relativ hohen Gewichtsbereich von 500 - 600g und mit den vergleichsweise schweren Reifen wichtig ist würde ich bezweifeln.