Karten: Gibt es ja von Michelin (1:150.000) für Frankreich und Spanien oder auch von IGN (1:100.000) für Frankreich. Spezialkarten für spanische Pyrenäen, wenn Wanderungen u.ä. vorgesehen sind, siehe meine Anmerkungen in der Pirineosaurus-Legende (Editorial Alpina). Reiseführer zum Zentralmassiv weiß ich nicht, Pyrneäen von Reise KnowHow müsste es wieder in einer neuen Auflage geben.

Wenn du Grandes Alpes noch nicht kennst, ist die Route ein guter Leitfaden. Führt aber nicht automatisch zum Mont Ventoux sondern nach Nizza. Für dich bietet sich im Süden an, nicht über den Bonette zu radeln, sondern über Cayolle oder Allos. Aber auch dann hängst du schon südlich der Linie Mont Ventoux. Geht natürlich alles. Ideal wäre über Bonette oder besser Moutière, südlich dann nach Westen über den Col de la Couillole, die Cians-Schlucht ausfahren, die Daluis-Schlucht mit Cayolle-Pass nach Norden, von Barcelonnette
aus dem Ubaye-Tal Richtung Digne fahren, um Richtung Ventoux zu gelangen. Richtung Digne gibt es spannende Wege durch den Géoparc de Haute-Provence (s.a. meine PACA-Tour).

Weitere Tipps ist mir jetzt zu allgemein, für Pyrenäen wissen wir auch noch keinen Leitfaden. Da musst du schon irgendwas an Marksteinen vorlegen. Für das Zwischenspiel am Rand des Zentralmassivs hast du schon ein paar spezielle Hinweise von Axurit bekommen, würde nach Bambusgarten in Anduze hinzufügen. Bei Beziers sind die großen Schleusenanlagen des Canal du Midi.