Es gibt oder gab zu meiner aktiven Schreinerzeit aber 3mm Buchensperrholz.
Das ist zwar schwerer aber stabiler. Beide Sperrhölzer, bzw. Sperrholz generell, muss wasserfest (NACH der Holzbearbeitung) lackiert werden.
Ölen oder wachsen reicht für euren feuchten Anspruch nie aus.

Die beste Lösung wäre, wie ich finde, ein Edelstahlblech.