Voglau ist kein Kaff, sondern ein Ortsteil von Abtenau, und kann nichts für deine Tourenplanung mit Magenknurren.
Sorry, war nicht böse gemeint; vielleicht ein kurzer Anfall von schlechter Laune und ich hab`s ja im letzten Moment noch eingeklammert
Das geht schon in Ordnung. Voglau und Abtenau sind durch etliche Höhenmeter getrennt, unten ist auch Gewerbe. Da darf man über fehlende Versorgung mal meckern. Es gäbe aber Abhilfe in Hotels, ich habe im dortigen Voglauerhof mal gespeist, zum Übernachten war es mir dann doch zu teuer und habe politisch unkorrekt eine Bushaltestelle vorgezogen.

Wenig weiter unten in Unterscheffau war ich hingegen mal komplett mit Hotelübernachtung.
Allerdings habe ich deine Berichts-Passage da ohnehin nicht richtig verstanden:
Zurück in Gosau ist die restliche Auffahrt zum Pass Gschütt nicht mehr lang.
Die Abfahrt ist schnell auf breiter Straße mit wenig Kurven und schon bald kann ich ins Lammertal abzweigen. Das ist ein schönes, schmales Sträßchen und der parallel etwas weiter unten verlaufenden Verbindung über Abtenau unbedingt vorzuziehen.
Ich fahre noch schnell runter nach Voglau, weil ich hoffe, dass es vielleicht einen kleinen Supermarkt gibt, aber hier gibt’s überhaupt nix, (ödes Kaff) unscheinbarer Ort; also muss es leicht hungrig und mit nur noch wenig Wasser weitergehen.
Abtenau liegt weit oben, nicht unten. Die Straße dahin recht anstrengend an einem kleinen Kaskadenbach hoch - ist auch eigentlich ein Pass. Oben dann Hochplateau. Wenn du auschließlich abwärts gefahren bis, bist du im Lammertal geblieben, Abtenau wie gesagt abseits davon. Vielleicht meintest du mit "unten" auch nur "südlich"

- die gemeine Falle des Landkartenlesens, wo es kein oben und unten gibt. Die Straße nach Abtenau ist auch attraktiv, aber ein aufwändiger Umweg. Für Camper ist der Weg allerdings sinnvoll, weil auf halber Höhe zwischen Abtenau und Voglau ein Camping mit viel Aussicht ist.
Was ich noch kenne: Irgendwo unterhalb vom Pass Gschütt gibt es nach Süden (linker Hand, wenn vom Pass kommend) einen Abzweig, nennt sich laut GoogleMaps "Seetratten". Das ist eine Almsiedlerstraße mit Auf uns Abs, die sich oberhalb dem Lammertal und der Gschütt-Straße bewegt. Ins Tal kommt man zurück bei der Verzweigung Abtenau/Voglau (laut GoogleMaps exakt bei "Pointinger Baustoffe"). Diese Strecke ist in der Tat schöner mit Ausblicken auf das Tennengebirge, die Gschütt-Straße sieht von dort aber kaum. Ich weiß aber nicht, ob du diese Strecke gemeint hast. Der letzte Teil im Lammertal bewegt sich dann aber eben deutlich unterhalb von Abtenau - unabhängig welchen Weg du bis zur Verzweigung gefahren bist.
Noch gibt es eine Waldstrecke, mit der man nach Annaberg abkürzen kann, ebenfalls bei der genannte Verzweigung, führt über "Youtels". Da kannst du aber schon gar nicht her sein.