Kurzes Update zu:
Ganz vorne liegt die Campa-Kette, sehr dicht gefolgt von der SRAM-11fach-Kette. Dann folgt mit einigem Abstand die XT, die Ultegra ist derzeit* das eindeutige Schlusslicht. Falls jemand also unbedingt eine 10fach Shimano-Kette fahren möchte, würde ich eher zur XT-Kette greifen.

*Das Verschleißverhalten der XT-Kette sieht so aus, dass es anfangs kaum Verschleiß gibt, nach Überschreiten einer bestimmten Grenze nimmt der Verschleiß aber schnell zu, es könnte also sein, dass die XT-Kette die Ultegra-Kette noch einholt, sehr wahrscheinlich ist dies allerdings nicht.