Wenn es kein eng begrenzter Geschwindigkeitsbereich ist, dann liegt wahrscheinlich keine erzwungene Schwingung wegen periodisch an-/abschwellender Bremskraft über eine Radumdrehung vor (Scheibenform!), die die Gabelresonanz trifft. Versuche dann mal die Reibung Bremsbelag/Scheibe während der Fahrt mit Wasser aus der Wasserflasche zu verändern (einfach über die Bremse kippen). Was passiert mit dem Rubbeln dann?