http://www.ubyk.co.uk/kinesis-tripster-atr-v2-titanium-disc-custom-build/29993
Erfüllt zwar nicht alle deine Anforderungen, aber .. schau es dir mal genauer an.

Mit 3000,- und Edelrahmen und Hydraulische RR-Bremsen und dann noch ab Werk einebn SON dabei? Das wird eher in genereller Weise mehr als knapp.
Specialized - ich habe mir 2009 ein Komplettrad von denen gekauft und würde es niemals wieder tun. Einen Rahmen ja und dann selber aufbauen, aber nicht nochmal deren wildes und unvorhersehbares Durcheinander. Da ist dieser Hersteller für mich verbrannt.

Ah! Oops! Edith ruft: 3000 Euro, nicht Pfund! - O je, na dann... vergessen wir mal den Ansatz mit Titanrahmen, ist bei solch kompletter Austattung für 3000 Euro utopisch.