Zu dem Thema Pyrenäen gibt es eine Vielzahl an Fäden hier im Forum. Zum Einstieg würde ich mit der erweiterten Suchfunktion nach "Pyrenäen" im Beitragstitel suchen. Wenn du darüber hinaus konkrete Tipps bekommen möchtest, solltest du etwas mehr Informationen liefern, Reisedauer, Übernachtungsart, Fahrradtyp (Rennrad oder MTB).

Wenn du um Ostern fährst, also im April, wird das Wetter in den Bergen voraussichtlich noch recht frisch sein. Da kann es ab 600m schon mal Schnee haben. Die Campingplatzdichte wird in dieser Zeit sowohl in Frankreich als in Spanien noch dünn sein. Im Juli kommst du dagegen in die Hauptferienzeit beider Länder, was sich auf den küstennahen Etappen am Anfang und Ende der Tour auswirken kann. Dort wird es auch entsprechend heiss sein.

Wenn du mit unzerlegtem Fahrrad im Zug anreisen willst, dann gibt es keine grenzüberschreitenen Verbindungen aus Deutschland. Am besten sucht man sich eine geeignete Verbindung ab Strasbourg (evtl auch Luxemburg oder Basel) und kümmert sich danach um die Anreise von zu Hause dorthin. Radmitnahme im TGV geht maximal bis Toulouse (über Paris, mit Bahnhofswechsel) oder Montpellier (direkt von Strasbourg), jeweils nur auf bestimmten Zügen. Von Montpellier kommt man direkt mit dem Regionalzug TER nach Perpignan. Von Toulouse gibt es eine Intercité-Verbindung mit Radmitnahme (reservierungspflichtig) und TER-Verbindungen (direkt oder mit Umsteigen in Carcassonne) nach Narbonne, von dort wieder mit TER nach Perpignan. Es gibt auch einen Nachtzug mit Radmitnahme von Paris über Toulouse und Foix nach Latour-de-Carol. Ich würde mich nicht auf Perpignan als Startort festlegen. Wenn man auch einen Startpunkt im Landesinneren in Betracht zieht, z.B. Toulouse, Castelnaudary oder Foix, ist man bei der Wahl der Zugverbindung flexibler.