Hallo,
ich bin dort 2003 gefahren, da war zumindest oben noch alles geschottert. Wenn es damals zu schaffen war, dann heute erst recht, wenn so viel wie geschrieben asphaltiert wurde.
Quellen kann man vor allem im Bereich der Salzpfannen vereinzelt finden (Guanacos und Pumas überleben dort auch), man muss nach Grasflecken und dort wiederum nach Tierspuren schauen, dann wird man das Wasser auch überleben können. Aber eher als Notlösung da dort alle möglichen Stoffe bis hin zu Arsen im Wasser gelöst sind.
Wasser ansonsten nur bei evtl. vorhandenen Mienen und an den beiden Grenzstationen, wenn man freundlich fragt.
Nimm möglichst viel mit.
Nächte sehr frostig, aber ein Schlafsack von -20° reicht.
Die größten Anstiege sind am Anfang und am Ende der Tour, zwischendrin ist es höhenmäßig eher harmlos, wobei man natürlich aufgrund der Höhe weniger Leistungsfähig ist.
Da ich damals bereits seit 6 Monaten durchgehend auf dem Rad unterwegs war und höhenmäßig perfekt angepasst war (schon aus Bolivien und der Lagunenroute) scheint mir die Tour evtl. rückblickend etwas einfacher als sie es als Einzeltour im Urlaub ist. Auf jeden Fall sehr gut akklimatisieren! Wenn du oben krank wirst, kannst du nicht schnell wieder runterfahren.