Das ist keine generelle Aussage. Wenn es im Tiefland mal 10cm schneit und ein PKW drüberfährt kann man natürlich in den Spuren meist gut radeln.
Zumindest im Abschnitt rund um den Feldberg gibt es aber keine festgefahrene Schneedecke, da dort keine bereiften Fahrzeuge auf dem Abschnitt fahren können. Es handelt sich da um gewalzte Winterwanderwege, die mit einer Pistenraupe gewalzt werden. Manche Abschnitte sind vielleicht wirklich so fest, das du dort nicht einbrichst, in anderen brichst du mit 42er Reifen aber durch oder sinkst tief ein. Das wird einfach viel zu anstrengend. Teile der Strecke sind auch wie gesagt Loipe und nicht benutzbar mit Rad.