Wenn es über Sandpisten geht würde Ich die Reifen so dick wie möglich wählen. Denk dran das es vor allem in der MTB-Reifenwelt besser ist, um auf Reifenbreite in mm zu achten. Ich habe einen Hutchinson in 2.35", der ist genauso breit wie ein Specialized Reifen in 2.0" (50mm).
Wenn's dir bei Pannensicherheit um (kleinere) Dornen und Durchschlagplatten geht, dann würde Ich nochmal ernsthaft über Tubeless-Montage nachdenken. Bis zum ersten grossen Loch hast du dann 'ne Weile Ruhe, und dann musst du halt genügend Ersatzschläuche mitnehmen.

Wo soll's den hingehen?