1.
Rennnaben fahre ich mit den Surly CC am meisten.
Es gibt kein Problem.
Stahlrahmen sind allgemein sehr tolerant, was unterschiedliche Nabenbreiten angeht, auch ohne aufbiegen oder sonstige Aktionen.
Laufrad rein fertig.
Zur Rügenrund haben wir am morgen noch 130 mm Rennnaben(laufrädern) in einen Trekkingrahmen mit 135 mm reingesetzt.
Genauso hatte ich in meinem ehemaligem Stahlrennrahmen mit 135 mm rein gemacht.
Das geht sogar bei zweitweise (einige tausend Kiometer) bei Alurahmen und sie überleben das. (Einer meiner ehemaligen [dem Verein für die Jugendfahrer geschenkt] Alurennrahmen hat nun fast 100.000 km auf der Uhr. )
2.
Ich habe leider nicht deine Körpergröße.
1,75 m, 83 SL, RH 52
3.
Was Gruppen angeht bin ich völlig anspruchslos, wenn sie exakt funktionieren.
Was schon alles an meinem Surly verbaut war
2007 war der Erstaufbau noch mit schwarzer Ritchey Compactkurbel und sonst Shimanoteilen.
(Irgendwo im Netz schwirrt noch ein Photo.)
Das war das Rad 2010 auf großer Reise.
http://imageshack.us/f/705/img0586el.jpg/http://imageshack.us/f/51/img0693p.jpg/ Dann gab es Aufbauten mit Kompaktkurbel Tiagra und Kompaktkurbel Campa je mit Tiagra und Veloce STIs/Ergos.
Das ist (fast) der letzte Aufbau, nur halt modifiziert mit Campa Compactkurbel Centaur und mit RL-520 Bremshebel (silber), Deore Bremsen und über die Bremse hinausgehendes Schutzblech + weißer Tubus Cargo.