Natürlich hat die Schnürung Einfluss auf die Sattelform, sonst würde man das ja nicht tun
Wenns anfängt zu reiben, ist Schnüren sicher sinnvoll.
Wenn du es nicht übertreibst, denke ich nicht, dass der Sattel deutlich unbequemer wird. "Eingebrochen" ist er ja, das sollte auch nach dem Schnüren nicht anders sein.
Nachteile? Da reicht meine Langzeiterfahrung nicht aus, um da was beitragen zu können.
Unsere Brooks Imperial sind von Hause aus geschnürt. Brooks legt denen noch Ersatzschnüre in verschiedenen Farben (schwarz, weiß, blau, rot) bei, auf Anfrage im Marktplatz werden dir sicher welche angeboten (sind ja mehr als genug beiliegend). Anscheinend sind das aber ganz normale (hochwertigere) Schnürsenkel, die du bei jedem Schuhhändler bekommen solltest. Ledersenkel sind wohl nicht so optimal, da sich das ja auch dehnt.