Moin Armin auch von mir aus dem Norden!
In Heidelberg und drumrum wirst du wohl ne anständige Gangschaltung brauchen!
Ich würde auch nicht so pauschal behaupten, sich nicht nicht vom Händler beraten zu lassen.
Gut ist, sich selber erstmal schlau zu machen, verschiedene Radläden zu konsultieren und dann beim Händler deines Vertrauens, bei dem du das Gefühl hast, der will dir nicht "irgendwas" verkaufen, sondern der will dass du auch gerne wieder kommst, dein passendes Rad entweder von der Stange kaufen oder zsammen stellen.
Viel Spaß hier im Forum und bei deinen Radtouren