Hallo und herzlich willkommen Sascha,
Island-radler gibt es hier im Forum einige und reichlich Informationen, Berichte, Fotos und Erfahrungen findest du z.B. auf folgenden Internetseiten.
http://www.paisland.de/ http://www.bike-nord.de/ http://www.alpenradtouren.de/ http://www.joerg-vosswinkel.de/island/ Das sind die Seiten die mir jetzt spontan eingefallen sind.
Es wäre hilfreich wenn du deine Frage nach "ein paar guten Tipps" etwas konkretisieren könntest und vielleicht etwas genauer beschreibst was du vorhast. Also z.B. ob du zelten möchtest oder in festen Unterkünften schlafen willst und ähnliches. Vielleicht auch was du für (Rad)reiseerfahrung mitbringst.
Abgesehen davon wünsche ich dir schon mal viel Spaß, wobei ich 2 Wochen für den ersten Islandbesuch recht kurz finde, die Idee sich in der kurzen Zeit auf die Snaefellsnes Halbinsel zu konzentrieren kommt mir schon mal vernünftig vor. Wobei du dich auch gut mit dem Bus in eine andere Region bringen lassen kannst, z.B. in die Westfjorde.
Von dort kannst du von Brjánslækur mit der Fähre Baldur über den Breiðafjörður mit zwischenstopp auf der Insel Flatey nach Stykkishólmur auf die Snæfellsnes-Halbinsel fahren. Die Snæfellsnes Runde kannst du dann anschließen. Nur so als Idee.
Die Snaefellsnes Region kenne ich bisher leider nur aus Berichten anderer.