Hallo,
nimm den Bus nach Haridwar oder Dehra Dun und fang dort an zu radeln. Alternative wäre auch noch Shimla (Nachtbus von Himachal Tourism, Janpath), von dort auf der Kammstrasse über Narkanda und Sungri nach Rohru und dann den Tons abwärts nach Uttaranchal.
Das Flachland von Delhi bis zum Fuße der Hills ist zwar sehr ländlich, allerdings auch sehr dicht besiedelt und auf den Durchgangsstraßen generell starker Verkehr. Sich über kleinere Dorfstrassen durchzuschlagen dürfte sehr interessant aber auch zeitaufwendig sein, da es keine passablen Karten gibt.
Das beste für Uttaranchal ist wohl immernoch die Beilage im indischen Reiseführer
Uttaranchal Abode of Gods von Nest and Wings. Findest Du in Delhi ohne Probleme im Buchhandel. Ist immerhin recht vollständig, allerdings recht stark "generalisiert". Der neue Stausee bei Tehri fehlt da auch noch, dort verlaufen die Straßen heute völlig anders als auf den Karten, da kann auch mal ein halber Tag Umweg anfallen.
Zur Übersicht über die doch recht anspruchsvolle Topographie eignen sich am besten die alten sowj. Generalstabskarten, online verfügbar z.B. auf einem tschechischen Map Server.
Gruesse
zaher