Moin Bernd,
was die Hotels/Pensionen in meiner Heimatstadt angeht, kann ich Dir mit Erfahrungswerten verständlicherweise nicht weiterhelfen.
Eine recht gute Übersicht, auch von Privatzimmern, findest Du aber
hier .
Für eine Tagestour bietet sich das Umland von BS geradezu an. Ihr könnt BS in südlicher Richtung verlassen und dann östlich von BS wieder in Richtung Norden fahren. Dann noch einen nördlichen Bogen und westlich über Watenbüttel und Lehndorf wieder in die Stadt rein. Weitere Anregungen gibt es beim örtlichen
ADFC .
Falls Ihr Interesse habt, und es zeitlich bei mir passt, können wir ja eine gemeinsame Runde drehen.