hast Du tatsächlich einen Backofen, der bis 350°C geht?
Bei unserem ist bei 250°C Schluß und ich glaub ehrlich auch nicht das er die erreicht. Schließlich ist er kaum gedämmt.
Dein Vorgehen könnte aber tatsächlich die Sprödigkeit des Materials verringern.
job
Ja, das kann jeder Backofen mit "katalytischer Selbstreinigung", ein lustiges Marketingwort fürs Dreckrausbrennen

Das haben aber nur die teuren Modelle.
Bei Siemens heisst das z.b.
Active Clean