Die mit Trekking-Rädern befahrbaren Forststraßen, die eine wichtige Strecken-Verbindung darstellen, sind oft offiziell freigegeben (zB im Hintergebirge in OÖ, viele Forststraßen im Wienerwald, die wichtigen Alpencross-Verbindungen, meines Wissens nach auch die Hirschbichl-Straße, auch auf der Alpentour-Strecke in der Stmk gibts viele Forststraßen). Als Faustregel gilt : je weiter westlich, desto problemloser...
Solltest du auf einer nicht freigegebenen Forststraße unterwegs sein, wird - so du überhaupt bemerkt wirst - auch nicht allzuviel passieren, in der Regel eine unerquickliche Diskussion - am besten umdrehen und eine andere nehmen, an Forststraßen mangelt es in Ö. nicht.
Ich persönlich würde aber nur wenige Forststraßen mit bepackten Trekking-Rädern befahren, besonders nach Regenfällen musst du mit losen Schotter, Sand, Auswaschungen etc. rechnen, damit in steileren Abschnitten auch mit Traktionsproblemen - da ist ein MTB einfach besser geeignet.
Schreib mal, wohin du ungefähr willst, vielleicht kann ich dir dann noch nähere Infos geben.
Gute Fahrt wünscht Gerold