Hey Bru.Brie,
Wenn Du die Zuganlenkung der V-Brake Hebel auf die oberste Position bringst (also geringste Umlenkung, längste Zugeinholung, war bei Shimpanso damals immer mit LO gekennzeichnet), sollte es kein Problem geben.
Die Bremsen fühlen dann wahrscheinlich etwas anders an, musste Dich eben dran gewöhnen.
Prinzipiell kannst Du sogar die anderen Einstellungen des Bremshebels nutzen, musst dann nur deine Felgen exakt zentriert haben und die Bremskörper penibel einrichten, da die Bremsbeläge extrem nahe an die Felge heranwandern.
Der Clou bei V-Brake-Hebeln ist ja, das die Zugeinholung gegenüber den klassischen Canti-Hebeln eine Über- bzw. Untersetzung erfährt. Auf den kraftvolleren Stellungen wird weniger Zug mit der selben Hebelbewegung eingeholt: die anliegende Kraft an der Bremszange steigt an bei selber Handkraft.
Bei Cantis besteht dann schnell die Gefahr des blockierens.