Du wolltest doch am Atlantik entlang fahren. Wenn das immer noch der Plan ist, dann wäre wohl der TGV von Bordeaux nach Straßburg die bessere Wahl. Auch da gibt es Züge mit Fahrradmitnahme.
Ggf. gibt es ja die Möglichkeit, das von Deutschland aus über die Bahn zu buchen?
Unzerlegte Fahrradmitnahme im TGV von einem Startort in Frankreich aus geht immer nur bis Straßburg und kann nur bei der SNCF oder bei Trainline gebucht werden. Die Weiterfahrt erfolgt dann mit der Regionalbahn nach Appenweier oder Offenburg und dann ggf. mit DB-Fernzug. Da nicht alle Regionalbahnen schon ab Straßburg Gare Centrale fahren sondern erst ab Kehl, ist man oft schneller, wenn man bis Kehl oder gar Appenweier/Offenburg mit dem Rad fährt.