Hallo!
"Kiten" hieß früher mal "Drachen fliegen".
Aber nicht nur im Sport reicht es oft, einen neuen, coolen Namen zu erfinden um wieder etwas Verkaufen zu können.
Kiten kommt - wen wundert's - von "Kite", engl. "Drachen" (nicht "dragon", sondern halt der Wind-Flug-Drachen).
Kite flying oder eben eingedeutscht kiten = drachen fliegen
Kite surfing oder boarding ist Windsurfen mit einem (stablosen) Drachen statt einem Segel.
Kiteski ist Snowboard oder Ski fahren mit einem Drachen als Zuggerät, wurde früher aber auch (wegen "Wasserski") für Kite surfing benutzt.
Kite surfing:
Lg
Simon
PS: Hab' das auch mal gemacht.