Hallo Uwe,
Insbesondere interessiert mich, wo sollte ich die Pyrenäen überqueren?
Wo du die Pyrenäen überquerst, hängt auch davon ab, wie du durch Frankreich fährst. Schlägst du am Atlantik auf, gibt es zwischen Hendaye und Oloron flache und weniger flache Pässe, und genau so ist es, wenn du auf der Mittelmeerseite zwischen Narbonne und Carcassonne ankommst. Und dazwischen hast du die Auswahl zwischen einigen mehr oder weniger schwierigen Übergängen. Am Mittelmeer runter zu fahren und dann an den Atlantik zu fahren, nur weil es dort weniger hohe Übergänge gibt, macht kaum Sinn.
Bei Guugel finde ich nur große Straßen mit langen Tunneln.
Suche nicht bei Google sondern hier im Forum und im Forums-Wiki. Zu Teilthemen deiner Anfrage gibt es hier alle paar Wochen einen Faden, unter Titeln wie "Von X nach Barcelona", "Von Y nach Gibraltar", "Von Z nach Santiago de Compostella". usw. Wenn du die alle durchgelesen hast, kannst du spezifischer fragen und bekommst sicher auch ein paar Tipps.
Grüße
Rainer