Hi Stefan,
grundsätzlich ist eine lange Probefahrt mit beiden Modellen zu empfehlen. Dennoch gibt es allgemein gültige Regeln. Je aufrechter Du auf dem Rad sitz, um se mehr Last liegt auf dem Sattel, und entsprechend weniger auf dem Lenker. Bei einer längeren Tour würde ich persönlich eher eine bequemere, aufrecht Sitzposition bevorzugen, deshalb wäre dann der Brooks eher zu empfehlen. Ich hatte auch mal einen Brooks, habe ihn jedoch gewechselt. Ich habe ca. nach 2 Jahren meinen ideal passenden Sattel gefunden, es ist ein gebrauchter Gel-Sattel der an der breitesten Stelle etwa 7 cm breit ist, die Oberfläche ist glatt, ohne Schnick-Schnack, der hintere Bereich ist etwas höher. Dadurch sitze ich wirklich auf den Sitzknochen und kaum auf dem Damm-Bereich.
Das war beim Brooks nicht so. Achte bei der Auswahl darauf, wenn Du zu sehr auf dem Damm sitzt, kann es nach einiger Zeit zu Taubheitsgefühlen führen, wenn die Blutversorgung gestört ist. Den Sitz sollte man nicht nur in der Höhe richtig einstellen sondern auch in der Länge. Im Netz gibt es eine Anleitung von Bicoplus( wenn ich mich richtig erinnere) wie die richtige Einstellung vorgenommen wird.
Viel Erfolg!
Gruß
Thomas