Im Visumsantrag füllt man in der Regel nur das aus, was unbedingt notwendig ist oder sonst Rückfragen bei der Bearbeitung/Bewilligung verursachen könnte.
Daten von Personen oder Organisationen im Land würde ich schon zu deren eigenem Schutz nicht angeben. Hoteladresse incl. Telefonnummer ist ausreichend für touristischen Aufenthalt. Ansonsten sollten die Angaben im Visumsantrag mit denen übereinstimmen, die ihr für die Beantragung der Referenznummer gemacht habt.
Zum Verkehrsmittel:
Nach allem was man hier so an Erfahrungen aus den letzten Monaten findet, wäre es wohl eher unklug, das Fahrrad als Verkehrsmittel anzugeben. Bus/Zug ist typisch für Touristen im Iran und wird akzeptiert.
Einreisekontrolle ist *vor* der Gepäckausgabe. Der Beamte, der Euch dort hoffentlich das Visum ausstellt, kann gar nicht wissen, dass ihr Räder im Gepäck habt. Insofern ist da gar nichts unglaubwürdig.
Wenn ihr da durch seid, kommt ihr in die Gepäckausgabehalle, wo ihr Eure Räder und den Rest einsammeln könnt. Dann kommt noch der Zoll, bevor ihr draußen seid. Der will aber in der Regel selten was von offensichtlichen Touristen, und dass Leute mit Rädern einreisen hat die bisher nicht gestört.
Viel Glück, und berichtet mal wie es gelaufen ist!
Grüße
zaher