Ich habe mir den Flaschenhalter gerade bei Ortlieb angeschaut, scheint neu zu sein.
Das dürfte aber eher etwas für Donauradwegradler sein, die auf gutem Asphalt fahren.
Mir sind auf Pisten die Außentaschen bereits abgeflogen, wenn ich da zu schwere Sachen reingetan habe. 0,7l Wasser würde ich darin auf Pisten nicht transportieren wollen, das ist schlecht vom Gesamtschwerpunkt her und schlecht für die Taschen.


Niemals! 10kg ist bei weitem zu viel.
Du betrachtest offenbar auch nur die Halterung der Außentasche bzw. des Flaschenhalters am eigentlichen Halter selbst. Der hält sicher. Entscheidend ist aber die Befestigung an der Packtasche. Das ist nur ein Plastikbügel, der jeweils links und rechts in eine Nut eingesteckt wird und dieses Befestigungssystem wird auch nur mit zwei Schrauben an der lommeligen Plane der Packtaschen befestigt statt wie die eigentliche Packtasche mit einer stabilen Halterung über zwei Hacken an einem stabilen Gepäckträger. Das ist ein gewaltiger Unterschied.