Hi,

Matsch gab es auf der Carreterra kaum. Regnet dort viel zu häufig für Matsch und deshalb braucht man auch keine extremen Stollen. Gut Nasshaftung wäre sinnvoll und möglichst 47er oder 50er Breite.
Du kannst eigentlich jeden guten Tourenreifen nehmen, z.B. auch von Conti Travel Contakt oder Top Contakt.
Einen "plus" Reifen mit extra Panneschutz brauchst du am allerwenigsten. Es gibt dort keine Dornen und kaum etwas anderes was den Reifen durchstechen könnte. Auf jeden Fall weniger als in jeder deutschen Stadt. Ist nur unnötiges Gewicht.