Ich bin auch einige Zeit den Reisecrosser mit Cantileverbremsen (Avid Shorty 4) gefahren. Irgendwann habe ich dann auf Mini-V (Campagnolo Veloce) umgestellt. Der Unterschied in der Bremskraft war ganz enorm!

Ich würde Dir bei einem Systemgewicht von 130 kg ganz dringend von Cantileverbremsen abraten.

Zwei Möglichkeiten:

(1) Mini-V-Brakes (könne bei breiten Reifen knapp werden, bis 37 mm sollte funktionieren), da gibts diverse vernünfitge Modelle.

(2) Richtige V-Brakes. Wir Mirko schon sagte: Es gibt Rennbremshebel, die die passende Übersetzung dafür haben.

Wenn Du breite Reifen hast, geht ohnehin nur Lösung 2. Bei schmalen Reifen sieht Lösung 1 optisch besser aus.

Gruß
Thoralf