Ich fahre an meinem Schlechtwetter/Winterfahrrad eine alte XT-Bremse (die schicke mit den vier Kolben) und hatte nie Probleme. Ich würde auch immer wieder eine Scheibenbremse vorziehen, vor allem wegen der Dosierbarkeit. Shimano bietet da verschiedenste sehr gute Modelle.

Ich habe erst vor kurzem mein Patria Terra auf Scheibe umgerüstet, da ich mit meiner HS33 nicht sehr zufrieden war. Geworden ist es die zwar sehr schön aber evtl. auch etwas überdimensionierte (aber auf jeden Fall zu teure ;)) Hope M4 Race. Eine super Bremse, ich bin absolut begeistert. Man braucht nur einen Finger zum Bremsen und sie ist sehr gut zu dosieren. Aber ich denke, dass die Shimano SLX oder XT absolut ausreichen und auch sehr gut sind.

Grüße vom Steffen