Ich brauch schon bei 15 °C welche und es kann sein, dass die Hände trotzdem absterben. Wernns richtig kalt wird helfen 3 Paar Handschuhe übereinander, polnische Lammfellfäustlinge drüber und Heizkissen dazu. Oder eine Sauna
Schön für Dich, wenn das bei Dir nicht notwendig ist.

Zum Thema: auch die Extremitäten halten länger warm, wenn der Körper warm ist. Sobald man jedoch schwitzt (was unter Softshells je nach Qualität eher schnell geht) wirds dann wieder kalt, allerdings erst beim Anhalten oder Aergabfahren. Vorm Abfahren und /oder Pausieren empfiehlt sich deshalb ein Wechsel zumindest des Unterhemds. Auch ich bin da übrigens ein Fan von Merinounterwäsche. Zu dicke Softshells (ich habe so eins) funktionieren wirklich nur bei Temperaturen unter -5 °C, da trage ich selbst bei diesen Temperaturen nichts dickes darunter. Ab 0°C schwitzt man aber zu stark darin und dann wirds wieder kalt.
Gruß Nat