Hallo,
ich habe ne Softshell Windstopper-Jacke von Gore. Diese reicht locker für -10 Grad und auch -20 sind kein Problem. Du musst halt ausreichend langärmlige Merino-Hemden (200er oder wärmer) drunterpacken. Als erste Schicht direkt auf der Haut empfiehlt sich ein Netzhemd. Zusätzlich ein Merino-Buff ist ne gute Sache. Für Pausen kannst Du ja zusätzlich ein dickes Fleece mitnehmen, während der Fahrt wirst Du es nicht brauchen. Bin immer wieder überrascht, wie wenig man beim Radfahren am Oberkörper tragen muss. Die eigentlichen Problemzonen in Sachen Frieren sind, zumindest bei mir, Füsse und Hände. Am Kopf friere ich nicht so schnell, da dieser bei mir aus Holz besteht.

Alles Gute,
Thomas