Die entscheidende Aussage ist schon, daß es Dir nicht so eilig ist. Ich würde mal so als Vorschlag eine Route, wie ich sie etwa vor ein paar Jahren teilweise gefahren bin und mir mehr Zeit zu größeren Teilen gefahren wäre, vorschlagen, mit der Variation, daß Du kleinere Straße mit etwas mehr Umwegen nehmen kannst, es geht mir aber mehr um die Gegenden, die ich von Interesse finde.

Meine Idee wäre etwa: Konstanz - Gegend von Ulm (nicht unbedingt durch die Stadt selber) - Donauwörth - Eichstätt - Neumarkt - Amberg - Marktredwitz - Stück durch die Tschechische Republik - Stück durchs Erzgebirge - Gegend von Zwickau - Altenburg - Gegend von Leipzig - Tangermünde oder Rathenow - Wittstock - Waren a.d. Müritz - Rostock.

Mit
http://www.openrouteservice.org/
oder
http://maps.google.de/
oder
http://maps.nokia.com/
oder insbesondere
http://www.radweit.de/
oder vielen anderen Seiten kannst Du die Details noch anschauen und
ein bißchen genauer suchen...

Mir gefällt diese Route aber, weil sie bis auf die Leipziger Gegend überwiegend durch relativ dünn besiedeltes Gebiet führt und damit für meinen Geschmack schönere Landschaft und ruhigere Straßen beinhaltet.