Hmmm...
Unter besser, verstehe ich besser zu meistern.
So gesehen würde ich auch die Nordauffahrt befürworten. Von Süden gibt es genau genommen vier Auffahrtmöglichkeiten, wobei ich die von Moosch bisher nicht kenne (mündet etwas nördlich des Grand Ballon auf die Kammstraße). Alle Auffahrten von Süden halte ich aber für schwieriger. Wenn von Süden, sei unbedingt die verkehrsarme, fast durch eine verwunschenen Dschungel führende Route ab Soultz-les-Bains empfohlen (Storchenfarm am Fuße unten) - auch die wenigsten Autos. Zur flotten Abfahrt ist die Route weniger geeignet - dafür besser nach Cernay oder Willer abfahren.
Campings sind mir auf der Route des Crêtes auch nicht bekannt.