Übernachten möchte ich in Pensionen/Hotels.
Empfehlung Bormio: Hotel Daniela, ortsausgangs Gavia-Pass-Straße, Biergarten, schöne Zimmer (Fluss-/Straßenseite), sehr gutes Frühstück. Essen besser in einem Ristorante im Ort.
Engadin: Statt Samedan würde ich Zuoz oder Bergün als Ü-Ort wählen - wegen der schönen rumantsche Häuser - viel davon Hotels. In Zuoz war eines auch noch halbwegs bezahlbar. In La Punt, direkt am Fuße des Albula, findne sich auch mehrere Übernachtungsmöglichkeiten. Günstiger ein paar Meter Richtung Albula fahren. Schöner direkt an der Ecke beim Abzweig Richtung Albula.
Preiswerte Unterkunft Davos (statt JH): Eissportzentrum. Einfache, spartanische Zimmer, Frühstück ebenfalls mager, etwa JH-Preise.
Da der Wolfgangpass und auch Klosters nicht der Brüller sind, empfehle ich diese Variante: Anreise Chur. Fahrt über Lenzerheidepass nach Davos, weiter wie geplant. Rückreise von Albula kommend bis Thusis durchfahren, retour nach Chur.