Ich bin zumindest einen großen Teil des Weges geradelt.

Mein Vorschlag wäre:
Mainz - Darmstadt - Hanau - Fulda - Bebra - Eisenach - Erfurt - Weimar - Jena - Gera - Dresden

Der erste Teil ist einigermaßen flach und umgeht Frankfurt, aber so ab Jena wird es irgendwann bergiger, den Teil kenne ich dann aber auch fast nur noch vom Zug aus, ich bin nur bis Hermsdorf (zwischen Jena und Gera) von Westen geradelt, dann nach Leipzig abgebogen und einmal von Leipzig über Zwickau nach Neumarkt bei Nürnberg.